GILDO dei F.lli CIRESA W & c. snc – via Vittorio Veneto, 11  |  INTROBIO (LC)

“PAST CONTADINO”

Polenta TARAGNA prodotta esclusivamente con formaggio di CAPRA “Gildo Formaggi” accompagnata con i vini dell’Azienda Agricola A. Marsetti – Sondrio / Valtellina 

Preparata per la prima volta ed esclusivamente per questa occasione, è nata una ricetta speciale della “polenta taragna” messa a punto da Carla, “capostipite” della famiglia Gildo Ciresa, madre dei fratelli titolari dell’azienda: una produzione davvero unica, fatta utilizzando esclusivamente alcuni formaggi di capra!
L’evento ha avuto un grande successo ed attirato tantissime persone che hanno apprezzato questa tipologia di polenta taragna abbinata con i vini della piccola azienda Alberto Marsetti della Valtellina.
Inoltre, tutti i presenti hanno gustato assaggi delle diverse tipologie di formaggi prodotti di mucca e di capra e con la guida del collaboratore Giorgio Telmon, hanno visitato le grotte di stagionatura.