FESTIVAL DEI FORMAGGI D’AUTORE 2018 2018-08-16T14:26:45+00:00

Formaggi d’autore in quota

camminare con gusto tra Casere e Rifugi
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Appuntamenti gastronomici

tra Caseifici Aperti e degustazioni d’autore
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Eventi tra storia e tradizioni

incontri, mostre, fiere, convegni
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F E S T I V A L   D E I   F O R M A G G I   D ‘ A U T O R E   2 0 1 8 

SAB 18 e DOM 19 AGOSTO 

Morterone – Resegone
Percorsi della transumanza: sab 18 festa dell’alpeggio e IX edizione gara cani da lavoro

Alpeggi: Costa del Palio – Le Forbesette
Agriturismo Costa del Palio – Trattoria Cacciatori

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qui trovi anche PROGRAMMA E REGOLAMENTO
della gara di cani da lavoro per malghesi e pastori >>>

evento in corso, fino a DOM 19 AGOSTO

Museo “La Fornace”, adiacente Sagra delle Sagre – Comunità Montana Valsassina
Laboratori Didattici per grandi e piccini

a cura del Parco Regionale della Grigna Settentrionale e della Comunità Montana Valsassina Valvarrone Val D’Esino e Riviera

h 10 – 12 e h 15 – 19 Laboratorio naturalistico
h 15 – 19 escluse le domeniche Laboratori geologici

evento in corso, fino a DOM 30 SETTEMBRE

Pasturo, vie del centro storico
MOSTRA en plein air

Itinerari delle mani, della mente, del cuore
gigantografie di foto storiche delle attività agricole
visitabile fino al 30 settembre

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VENERDI’ 24 AGOSTO h 18.30 

Gildo dei F.lli CIRESA W & c. snc
Piccola pasticceria salata ai formaggi con vini SUTTO – Chef Giovanni Ciresa
visita alle grotte di stagionatura 

Introbio, via Vittorio Veneto 11
degustazione gratuita – buono sconto per acquisto

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SAB 25 e DOM 26 AGOSTO

Alta Valvarrone
Le vie del ferro e del BITTO

Alpeggi: Ariale – Barconcelli – Varrone – Vesina
Rifugi: Griera – Varrone
Agriturismo: Barconcelli – Malga Ariale

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SAB 25 e DOM 26 AGOSTO h 10.00

Parco Minerario di Cortabbio – Primaluna
GORGONZOLA e BARITE uno storico gemellaggio 

Visita guidata con degustazione in miniera
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: € 6,50

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SABATO 26 AGOSTO h 10.00

Oasi faunistica Pian delle Betulle ed alpeggio
Alpigiano per un giorno:

scoprire e sperimentare

Alpeggio Pian delle Betulle
Incontri per bambini ed adulti
Costo: € 18.00 a partecipante

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SAB 1 e DOM 2 SETTEMBRE

Grignetta e Resinelli
Emozioni e torrioni

Alpeggio Muscera – Vista guidata h 8.30
Agriturismo Pian delle Fontane

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SAB 8 e DOM 9 SETTEMBRE

Valbiandino
Luoghi di miniere, bergamini e stracchini

Alpeggi: Abbio – Biandino-Sasso – Camisolo – Foppabona
Rifugi: Grassi – Tavecchia – Valbiandino
Agriturismo La Baita

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DOM 9 SETTEMBRE h 10.00 

Parco Minerario di Cortabbio – Primaluna
GORGONZOLA e BARITE uno storico gemellaggio 

Visita guidata con degustazione in miniera
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: € 6,50

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GIOVEDI’ 13 SETTEMBRE

CFP Alberghiero di Casargo
“il formaggio in cucina” – nuove ricette

Online le nuove ricette degli studenti  proposte per:
CENA GEMELLAGGIO con la scuola Lettone di Riga

SABATO 15 SETTEMBRE 

Cademartori
visita alle grotte di stagionatura 

via Vittorio Veneto 13
evento riservato – accesso solo su invito

da VEN 28 a DOM 30 SETTEMBRE 

Pasturo – Barzio (loc. Prato Buscante) MANIFESTAZIONI ZOOTECNICHE VALSASSINESI – fiera storica dal 1925 

mostra dei bovini – tradizioni agresti – prodotti tipici 

SCARICA QUI LA LOCANDINA >>>

da VEN 28 a DOM 30 SETTEMBRE 

Pasturo – Barzio (loc. Prato Buscante)
INCONTRI TRA/MONTANI – XXVIII edizione 

Arte Casearia e Zootecnia nelle Valli Alpine e Prealpine
Dalla tradizione una nuova risorsa per il futuro

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GIOVEDI’ 11 OTTOBRE

CFP Alberghiero di Casargo
“il formaggio in cucina” – nuove ricette

Online le nuove ricette degli studenti  proposte per:
LA FAMIGLIA A CENA: gli studenti cucinano per i genitori

DOMENICA 14 OTTOBRE dalle h. 9.00 

Profumi e Sapori d’Autunno
Delizie della cucina di montagna

Moggio – 17a edizione
prezzo per singola degustazione: € 3,00

DOMENICA 11 NOVEMBRE h. 13.00

CFP Alberghiero di Casargo
“il formaggio in cucina” – nuove ricette

Online le nuove ricette degli studenti  proposte per:
OPEN DAY – la scuola apre al pubblico
Pranzo adulti € 15,00 – bambini € 10,00
ingresso con accredito e prenotazione sul posto

SAB 17 a DOM 18 NOVEMBRE

Casargo – piazzale del comune
MOSTRA REGIONALE CAPRA OROBICA

fiera tradizionale con concorsi zootecnici
mercato di prodotti tipici

da VEN 7 a LUN 24 DICEMBRE

Pasturo (presso Centro Zootecnico Valsassina)
AGRINATALE – II edizione 

eventi per bambini e famiglie

F E S T I V A L   D E I   F O R M A G G I   D ‘ A U T O R E   2 0 1 8 – archivio eventi

SAB 14 e DOM 15 LUGLIO       

Alta Valsassina
Sui pascoli della capra orobica

Alpeggi: Chiaretto – Chiaro – Dolcigo – Ortighera – Pian delle Betulle
Rifugi: Capanna Vittoria – Ombrega
Ristoro Genio, Il Barettino di Marco

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SABATO 21 LUGLIO h 10.00

Oasi faunistica Pian delle Betulle ed alpeggio
Alpigiano per un giorno:

scoprire e sperimentare

Alpeggio Dolcigo
Incontri per bambini ed adulti
Costo: € 18.00 a partecipante

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SAB 21 e DOM 22 LUGLIO

Grigna Settentrionale
Il regno del QUARTIROLO
Visita guidata Alpe Moncodeno h 9.00

Alpeggi: Moncodeno – Monti di Pasturo
Rifugi: Antonietta al Pialeral – Bogani
Agriturismo: Brunino – Grassi Lunghi

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SAB 28 LUGLIO h 16.00

Pasturo, vie del centro storico
Inaugurazione della MOSTRA en plein air

Itinerari delle mani, della mente, del cuore
gigantografie di foto storiche delle attività agricole
visitabile fino al 30 settembre

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SAB 28 LUGLIO h 20.00

Carozzi Formaggi con Bruno Vanzan
Cocktail & Valsassina cheese experience

Il re dei cocktail per una serata dal gusto valsassinese
Pasturo, via Provinciale 14 a
Ingresso e degustazione € 50

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SAB 28 e DOM 29 LUGLIO

Piani di Bobbio
Spettacolari conche dolomitiche

Alpeggio Piani di Bobbio
Rifugi: Buzzoni – Gran Baita – Lecco – Ratti-Cassin – Sora-Casari – Stella – Trifoglio

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DOMENICA 29 LUGLIO h 11.00 

Morterone – Costa del Palio
Presentazione del libro DIETA ALPINA

nel pomeriggio proiezione filmato e dimostrazione di caseificazione
pranzo presso agr. Costa del Palio con degustazione di formaggi prodotti in alpeggio

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SABATO 4 AGOSTO h 10.00

Oasi faunistica Pian delle Betulle ed alpeggio
Alpigiano per un giorno:

scoprire e sperimentare

Alpeggio Pian delle Betulle
Incontri per bambini ed adulti
Costo: € 18.00 a partecipante

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SAB 4 e DOM 5 AGOSTO

Piani di Artavaggio
Il regno del TALEGGIO

Alpeggi: Campelli – Moglio – Piazzo
Rifugi: Baita della Luna – Nicola – Sassi-Castelli

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VENERDI’ 10 AGOSTO h 19.30 

Carozzi Formaggi
San Lorenzo Night Pic Nic sotto le stelle
… in mezzo ad un prato davanti alla Grigna

Pasturo, via Provinciale 14 a 
aperto al pubblico

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DOMENICA 12 AGOSTO h 12.00 – 21.00

Caseificio Invernizzi Daniele
FOR-MAGGIO party con chef Gilberto Farina

Villa Carnevali – Cremeno (fraz. Maggio)
mignon di formaggi con frutta, verdura, spezie, aromi e… il tocco dello Chef
menù pranzo € 20   –   menù cena € 10

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LUN 13 e MAR 14 AGOSTO h 10.30 – 19.00

Caseificio Invernizzi Daniele
Dal Tibet alle Grigne: Arte & Sapori
Monaci Tibetani realizzano un mandala

Pasturo, via Provinciale 20 b
degustazione: formaggi e ravioli tibetani ai formaggi d’alpe € 10,00 – incasso devoluto ai monaci tibetani

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