Piani di Bobbio Spettacolari conche dolomitiche 2018-07-30T08:51:34+00:00

P I A N I   D I   B O B B I O – spettacolari conche dolomitiche

SAB 28 e DOM 29 LUGLIO

camminare con gusto tra Casere e Rifugi
Pranzo in Rifugio € 15,00

gustosi menù coi formaggi d’alpeggio
gradita la prenotazione
possibilità di pernottamento in rifugio

In mappa trovi:

– gli Alpeggi da visitare (Piani di Bobbio)

– dove gustare i menù Valle dei Formaggi” (Rifugio Buzzoni, Rifugio Gran Baita, Rifugio Lecco, Rifugio RattiRifugio CassinRifugio Sora-CasariRifugio StellaRifugio Trifoglio)

i prodotti degli Alpeggi:

NELL’ALPEGGIO È POSSIBILE ACQUISTARE DIRETTAMENTE LATTE, FORMAGGI E RICOTTA PRODOTTI IN LOCO 

Alpe PIANI DI BOBBIO – Casari MAURIZIA, KATIA, FABRIZIO: taleggio, grasso d’alpe, ricotta

i Menù “Valle dei Formaggi”:

Rifugio Buzzoni (Alpe Mota) 

Risotto con salsiccia mantecato al taleggio dell’alpeggio Bobbio
Assaggio di formaggi della Valsassina
Dolce del rifugio
1/2 acqua e 1/4 vino rosso

PER INFO:
info@rifugiobuzzoni.it
Tel. 0341 981175
Cel. 348 5827975
www.rifugiobuzzoni.it

Rifugio Gran Baita

Primo piatto a scelta tra:
Pizzoccheri
Polenta con cervo
Polenta con salsiccia

Inoltre tagliere di prodotti dell’alpeggio:
Taleggio
Grasso d’Alpe
Caprino

PER INFO:
rifugio.granbaita@gmail.com
Tel. 0341 999262
Cel. 338 9385241

Rifugio Lecco

Piatto tipico con polenta (stinco)
formaggi di monte della zona Piani di Bobbio e Valtorta

PER INFO:
michela.rupani@gmail.com
Tel. 0341 910669
Cel. 333 7091605

Rifugio Ratti-Cassin

Gnocchi fatti in casa con Crema di Taleggio e Burro alle Nocciole
Tagliere di Formaggi Misti (Latteria di Bobbio, Taleggio dei Piani, Formaggino di Capra)
Cabiadino della Tradizione Valsassinese
0,5 cc Acqua
0,25 cc Vino rosso della casa

PER INFO:
info@ratticassin.it
Tel. 0341911103
www.ratticassin.it

Rifugio Sora-Casari

Pizzoccheri con “Casera” di monte
oppure
piatto unico con Polenta Taragna e stinco al forno
Tagliere di formaggi misti locali con conserve
Bevande

PER INFO:
ross.casari@hotmail.it
Tel. 0341 910563
www.facebook.com/rifugiosora/

Rifugio Stella

polenta e funghi
tagliere di formaggi prodotti dell’alpeggio composto da:
latteria /grasso d’alpeggio, caprino in crema, taleggio, latteria al peperoncino, ricotta
torta fatta in casa
bevanda

PER INFO:
giordanoindovina4@gmail.com
Tel. 371 141 0649

Rifugio Trifoglio (centro fondo)

Pizzocheri
polenta e salamella
dolce
1/2 acqua o calice di vino

in alternativa:

Ricotta alla piastra
tagliere di formaggi
dolce
1/2 acqua o calice di vino

PER INFO:
trifoglio03@gmail.com